Cалат с креветками

• салат
• 1 перец болгарский
• 1 авокадо (спелый)
• 1 мандарин
• 2 ст. л. граната (зерна)
• 1 лимон (цедра)
• 250 гр. креветок
• 1 ст. л. растительного масла
• чеснок 2 зубчика
• веточка розмарина
• 1 ст. л. вустерского соуса
• 50 мл. оливкового масла
• 1 лимонный сок
• 1 ч. л. мёда
• соль перец по вкусу

Легкий салат, с очень приятным гармоничным вкусом. Украсит праздничный стол или в будни сделает Ваш стол праздничным. Так называемый салат-конструктор - что-то добавили, что-то убавили и получили новый салат, с новыми вкусовыми оттенками. В Греции гранат - символ процветания, изобилия, богатства. На Новогоднем столе этот фрукт занимает почетное место. Думаю, и салату место на праздничном столе найдется. Угощайтесь!

• 1.Подготовить овощи и фрукты: листья салата промыть, просушить и крупно порвать или нарезать пластмассовым (для зелени) ножом.
• 2.Перец нарезать соломкой, снять с лимона цедру и выжать сок. Мандарин очистить и разделить на дольки. Очистить гранат.
• 3.Выложить в глубокую миску овощи, накрыть и поставить в холодильник.
• 4.Тем временем приготовить Заправку: В высокую банку или шейкер налить масло, сок и мед. Добавить соль и перец. Плотно закрыть крышкой и взбить соус.
• 5.Готовим креветки: В холодную сковороду налить масло и выложить нарезанный пластинами чеснок и веточку розмарина. На среднем огне прогреть до появления характерного, приятного запаха чеснока. Перемешать и выбрать чеснок со сковороды .
• 6.Увеличить огонь, выложить размороженные креветки и быстро обжарить 2 минуты. Добавить вустерский соус и перевернуть креветки на другую сторону обжарить 1-2 минуты.
• 7.Готовые креветки выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Охлажденный салат выложить на блюдо. Сверху выложить дольки мандарин, нарезанный авокадо. Посыпать зернами граната. Вокруг салата выложить креветки и полить заправкой. Можно подавать! Приятного аппетита!