Картофельная запеканка

1 час 20 минут и  4 порции

Описание

Картофельная запеканка - любимое с детства блюдо. В состав картофельной запеканки обычно входят картофельное пюре и говяжий фарш.Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне – итальянской, французской, испанской, шведской, и, конечно, русской.

Способ приготовления

  • 1.Очистите и отварите картофель в течении примерно 25 минут.
  • 2.Сделайте пюре, добавьте в него масло, а также сливки или молоко, но так, чтобы пюре было достаточно густым. Посолите и поперчите по вкусу, добавив немного тертого мускатного ореха.
  • 3.Дайте пюре немного остыть, после чего добавьте яйцо и еще раз перемешайте.
  • 4.В сковороде разогрейте оставшееся масло, обжарьте лук, морковь и чеснок, 2–3 минуты.
  • 5.Добавьте фарш, перемешайте и готовьте на среднем огне, разминая ложкой комки, 6–7 минут.
  • 6.Затем добавьте томатную пасту, соль и перец. Уменьшите огонь и тушите ещё 10 минут. За 5 минут до окончания добавьте зеленый горошек, смажьте сливочным маслом блюдо, которое предстоит поставить в духовку.
  • 7.Выложите на него ровным слоем 1/3 пюре, затем фарш, покройте оставшимся пюре. Слои не должны перемешиваться. Смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром.
  • 8.Запекайте блюдо в духовке 20-30 минут при температуре 180 С.
  • 9.Приятного аппетита!
Vkusnota
рейтинг: 1355
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями
Tweet
Нравится

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Творожная запеканка

Вкусная, нежная творожная запеканка к завтраку.

01:104
VkusnotaРейтинг 1355
Мясная запеканка с цветной капустой

Нежная, сочная, вкусная мясная запеканка с цветной капустой.

01:304
VkusnotaРейтинг 1355
Овощная запеканка вкусная

Лёгкая, вкусная, простая в приготовлении овощная запеканка.

01:205
VkusnotaРейтинг 1355
Творожная запеканка

Очень нежная и очень творожная запеканка.Простое блюдо запеканка может стать волшебным десертом, если грамотно подойти...

01:204
VkusnotaРейтинг 1355
Мясная запеканка

Мясная запеканка - это вкусно и быстро. Приготовить можно на завтрак или на полдник. Кстати,...

00:551
AsylzhankaРейтинг 275
Запеканка морковная

Морковная запеканка - вкусный и питательный завтрак или полдник. Готовится быстро и в любое время...

00:3011
AsylzhankaРейтинг 275