Курочка в горчичном соусе с грибами

полтора часа и  3 порции

Описание

Курочку можно приготовить по разному.
Этим рецептом поделилась со мной моя тетя, получается очень вкусно, сытно и не очень калорийно - Курочка в горчичном соусе с грибами.

Способ приготовления

  • 1.Берем ингредиенты: Сливочное масло Оливковое масло Голени курицы Грибы Чеснок Белое сухое вино Бульон Горчица Сливки 20% Тимьян
  • qmcn0wz0wg8.jpg
  • 2.На хорошо прогретой сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое. Курицу хорошо обтираем бумажным полотенцем, чтобы корочка была вкуснее. Кладём в сковороду небольшими партиями и обжариваем до появления золотистой корочки. Крупно режем шампиньоны. Вкус будет ярче, если нарезать гриб сверху вниз под углом. Обжариваем грибы в той же сковороде. Добавляем три зубчика чеснока. Вливаем белое сухое вино.
  • 3.jpg
  • 3.Добавляем к грибам куриный бульон и пару столовых ложек хорошей горчицы. Доводим до кипения и добавляем сливки (20%). Готовим соус минут 10–15, чтобы он слегка загустел. На этом этапе добавляем перец и соль. Переливаем соус в жаропрочную форму. Сверху аккуратно укладываем голени красивой корочкой вверх. Ещё раз перчим и посыпаем листиками тимьяна. Он с горчицей наиболее идеален, можете взять сухой. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовим минут 15–20. Всё зависит от размера кусков курицы. Можно добавить в соус больше грибов, тогда гарнир не понадобится вовсе.
  • 4.jpg
  • 4.Благодаря такому способу приготовления корочка получается хрустящая и красивая, а мясо нежное и ароматное. Приятного аппетита!
Анастасия
рейтинг: 53
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Тауық сүбесінен орама

Өте дәмді және ерекше тағам!

00:60
МагияКухниРейтинг 434
Цыпленок по фермерски

Цыпленок по фермерски

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Курица по-новому

Курицапо-новому!

МагияКухниРейтинг 434
Таскандық әдіспен жасалатын тауық еті

Таскандық әдіспен жасалатын тауық еті Сарымсақ

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Курица «Лимон»

Курица «Лимон» (Курица с лимоном) - все просто, быстро и вкусно. Эта курица для ленивых,...

01:00
МагияКухниРейтинг 434
Рулетики из куриного филе. Le Cordon Bleu

Простое и быстрое в приготовлении блюдо, привычные продукты и вкусный результат!Куриное филе Le Cordon Bleu...

01:004
VkusnotaРейтинг 1424