Лазанья с мясом и грибами

• 250 гр. говяжьего фарша
• 1 лук (большая)
• 250 гр. шампиньонов
• 4 ст. л. томатов
• 1 ч. л. сушеного чеснока
• сушеный базилик
• орегано
• тимьян
• соль (по вкусу)
• 5 ст. л. сливочного масла
• 800 мл. молока
• 3 ст. л. муки (с горкой)
• 1 ч. л. мускатного ореха
• черный перец
• соль (по вкусу)
• 6 листа лазаньи
• 80 гр. сыра (Гауда)
• 3 ст. л. сыра (тертый Пармезан)
• растительное масло

Лазанья с мясом и грибами - очень вкусно и питательно.

• 1.В небольшом количестве растительного масла обжарить лук до прозрачности.
• 2.Добавить фарш, специи, обжарить.
• 3.После добавить томаты и жарить до испарения жидкости.
• 4.Отдельно порезать грибы и пожарить их тоже в небольшом количестве растительного масла, посолить.
• 5.Приготовить соус Бешамель: В кастрюле растопить масло. Добавить муку, жарить 1 минуту, постоянно помешивая.Тонкой струйкой добавить молоко, продолжая помешивать. Как соус закипит- добавить мускатный орех, посолить, поперчить. Варить ещё 1 минуту. Убрать соус с плиты.
• 6.В форму на дно налить соус, после положить листы лазаньи. Следующий слой - фарш с луком и томатами. Посыпать сыром пармезан, полить снова соусом. После опять листы лазаньи - соус, грибы и посыпать сыром пармезан. Последний слой листы лазаньи и опять соус. Сверху посыпать сыром Гауда.
• 7.Оставить лазанью примерно на 1 час. После прикрыть фольгой, поставить в духовку нагретую до 150 гр и запекать 20 минут. Затем фольгу убрать и запечь до золотистого цвета. Приятного аппетита!