Новогодние ёлочки

• 3 яйца
• 1 соль (щепотка)
• 75 гр. сахара
• 100 гр. миндаля (молотый)
• 25 гр. крахмала
• 25 гр. муки
• 200 гр. фисташек (не солёные)
• 200 гр. шоколадной глазури (или белая)
• 200 гр. сахарной пудры
• 1 ст. л. лимонного сока

Очень красивые и вкусные - Новогодние ёлочки - можете приготовить их к Рождеству или Старому Новому году :)

• 1.Из бумаги для выпечки нарезать 7 кругов, диаметром 12 см, и свернуть их в треугольники, края закрепить скрепкой.
• 2.Положить их в банки, заполненные макаронами или фасолью, чтобы предотвратить утечку теста.
• 3.Теперь приступим к приготовлению теста. Отделить белки от желтков.
• 4.Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
• 5.Ввести взбитые желтки, аккуратно перемешивая.
• 6.В другой миске смешать миндаль, крахмал и муку.
• 7.Ввести в муку аккуратно белки с желтками.
• 8.Распределить тесто по формочкам из бумаги.
• 9.Отправить в разогретую до температуры 180 С духовку на 15 минут, готовность можете проверить зубочисткой или деревянной палочкой.
• 10.Остудить ёлочки, вынуть их из бумаги, поставить вертикально.
• 11.Теперь украсим наши новогодние елки. Растопите шоколад и смажьте им поверхность елочек.
• 12.Посыпьте сверху измельченными фисташками или, если вы используете цветную глазурь, то приготовьте ее : смешайте сахарную пудру и лимонный сок до нужной консистенции, добавьте сок шпината (для зеленого цвета. Вылейте глазурь на пленку, подождите пока она высохнет, раскрошите и покройте ей елочку.
• 13.Украсьте елку украшениями, которые могут быть сделаны из красной окрашенной глазури. Сверху посыпьте ёлочки сахарной пудрой.
• 14.Приятного вам аппетита и отличного праздника!