Оладьи из кабачков

• 2 кабачков (цуккини)
• 120 гр. сыра (сулугуни, моцарелла, фета)
• 2 ч. л. петрушки
• 2 ч. л. укропа
• 1 чеснок (зубчик)
• 2 яйца
• зеленый лук
• 2 ч. л. муки (или измельченные овсяные отруби)
• соль (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)
• мускатный орех (по желанию)
• 2 огурца
• 70 гр. сметаны (или обезжиренный йогурт)

Любите оладьи из кабачков или цуккини - вот вам вкусный и простой рецепт.

• 1.Кабачки вымойте и натрите на крупной тёрке.Посолите и пусть немного постоят.
• 2.Отожмите кабачки. Зубчик чеснока очистите и мелко порубите. Зелёный лук, петрушку вымойте и мелко порежьте. Сыр порежьте мелкими кубиками. Добавьте все это к кабачкам, туда же всыпьте специи по вкусу и муку. Перемешайте.
• 3.Взбейте яйца и добавьте к смеси.
• 4.Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного оливкового масла. Обжарьте оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
• 5.Приготовьте соус. Огурцы вымойте, почистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Добавьте к ним соль, черный перец, измельченный укроп и йогурт или сметану. Перемешайте.
• 6.Подайте к столу и приятного вам аппетита!