Овощной паштет с перцем


Описание

В наши времена, отмеченные пристрастием к вегетарианской кухне, стали пользоваться популярностью грибные и овощные паштеты. Они готовятся двумя основными способами: либо перемолотая овощная масса остужается на холоде до загустения, либо запекается в тесте, рубленом или слоеном. Холодные паштеты используются для тостов, горячие подаются в нарезке сразу после выпекания. Блюдо с паштетом следует украсить дольками лимона, зернышками граната, зеленью, оливками. К вегетарианским паштетам подают томатный или сырный соусы, зеленые салаты.

Способ приготовления

  • 1.Предварительно нагрейте духовку до 200 С.
  • 2.Взбить яйца, добавить сливки, кукурузную муку, натертый пармезан, порезанный зеленый лук, смесь перца и немного соли, все тщательно перемешать.
  • 3.Очистить морковь, помыть и очистить от семян болгарский перец, помыть кабачки и срезать у них верхушки.
  • 4.Измельчить морковь в комбайне и уложить ее первым слоем в форму для запекания.
  • 5.Вылить первую порцию (1/3 смеси) сверху моркови.
  • 6.Измельчить кабачки в комбайне и поместить их в форму, сверху залить второй порцией смеси (1/3 смеси).
  • 7.Измельчить болгарский перец в комбайне и поместить его в форму и залить последней порцией (1/3 смеси).
  • 8.Накрыть форму крышкой и запекать в духовке в течение 50 минут при температуре 200 С. Охладить приготовленный паштет перед подачей. Приятного вам аппетита!
lena_s
рейтинг: 12
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Вкусная закуска с креветками

Всего три ингредиента - огурец, креветки и авокадо. В очередной раз убеждаюсь, что чем проще,...

00:402
VkusnotaРейтинг 1428
Хычины

Сегодня мы совершим с вами путешествие на Кавказ и приготовим хычины. Хычин – традиционный балкарский...

happy_poliРейтинг 3
Кабачки под сыром

Это блюдо прекрасно подойдет для разгрузочного дня.А потому сегодня чудесный гарнир, хотя для меня это...

01:152
happy_poliРейтинг 3
Цветная паста

Выглядит очень красиво и аппетитно

00:602
МагияКухниРейтинг 439
Глазунья с овощами

Идеальное блюдо для завтрака - глазунья с овощами.

00:254
VkusnotaРейтинг 1428
Бутерброд с семгой

Если нужно быстро перекусить, бутерброд с семгой самое то. Также не заменим в качестве экспресс...

00:072
ВладимирРейтинг 108