Пирожное Картошка

• 500 гр. печенья
• 70 гр. сливочного масла
• 3 ст. л. какао
• 1 ст. л. ликера
• 1 ст. орехов
• 5 ст. л. воды
• 200 гр. шоколада
• толченое печенье для обсыпания

Простое и вкусное пирожное, знакомое многим с детства. Любимое пирожное перестроечных времен не отличается замысловатым способом приготовления. В то же время десятки миллионов граждан постсоветского пространства испытывают к пирожному Картошка самые что ни на есть теплые чувства. Правда этот рецепт немного усовершенствованный, но поверьте, от этого пирожное Картошка стало только лучше.

• 1.Если у вас нет оставшихся обрезков бисквита, можно взять готовое бисквитное или любое другое печенье, которое вам по душе. Более щепетильным кулинарам – можно испечь бисквит самостоятельно. Итак, бисквит перемалываем в блендере в крошку. Смешиваем с орехами.Какао заливаем 5 ст.л. горячей воды, перемешиваем. Туда же отправляем растопленное масло и ликер и хорошо перемешиваем. Масса должна держать форму. Если получилась рассыпчатой – необходимо добавить еще немного растопленного масла.
• 2.Из полученного «теста» формируем шарики диаметром около 5 см. Отправляем в морозилку на 20 минут для застывания.
• 3.В это время на водяной бане или в микроволновке растапливаем шоколад. Окунаем пирожные в шоколад.
• 4.После шоколада шарики обваливаем в крошке из печенья. Пирожные выкладываем на тарелку, застеленную пищевой пленкой, и отправляем в холодильник до застывания шоколада. Хранятся эти пирожные в холодильнике, а перед подачей лучше достать их за 10 минут.