Рататуй

2 с половиной часа и  2 порции


Ингредиенты

Описание

Вы любите овощи ? Тогда Рататуй - для вас!
Овощи, ароматные травы, томатный соус...
Если вы приготовите его один раз - уверена, Рататуй станет вашим любимым блюдом!

Способ приготовления

  • 1.Баклажаны предварительно посыпьте солью и оставить на полчасика. Затем промойте водой. Баклажаны, кабачки и помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Моцареллу также порежьте кружочками.
  • 2.Постарайтесь, чтобы они были одинаковыми по размеру.
  • 3.Теперь приготовьте соус. Лук очистите и мелко порежьте. Обжарьте на оливковом масле в течении 5 минут.
  • 4.Перец очистите от сердцевины и порежьте. Добавьте к луку и вместе обжарьте ещё 5 минут.
  • 5.Помидоры для соуса залейте кипятком ненадолго и очистите от кожицы. Порежьте кубиком, отправьте также в сковороду и жарьте вместе еще 10 минут.
  • 6.Очистите чеснок, мелко порежьте и добавьте к соусу. Посолите и поперчите по вкусу.
  • 7.Полученный соус измельчите в блендере.
  • 8.Снова перелейте соус в кастрюлю и поставьте на плиту еще на 5 минут. Добавьте базилик и тимьян.От них будет просто невероятный аромат.
  • 9.Разогрейте духовку до температуры 200 С. В форму выложите овощи: баклажаны, кабачки, помидоры и моцареллу, чередуя с соусом.
  • 10.Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавку и посыпьте сверху. Посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и добавьте несколько веточек тимьяна.
  • 11.Накройте сверху фольгой и отправьте форму в духовку. Через минут 50 - час, уберите фольгу и продолжайте запекать ещё минут 20.
  • 12.Достаньте и сразу подавайте к столу.
  • 13.Приятного аппетита!
Vkusnota
рейтинг: 1424
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Чипсы из цуккини с пармезаном

Если у вас в холодильнике есть пара цуккини и кусочек пармезана, то это рецепт для...

00:304
VkusnotaРейтинг 1424
Картофель запеченный с чесноком и пармезаном

Ароматный, вкусный запеченный картофель с чесноком и пармезаном к вашему столу.

00:406
VkusnotaРейтинг 1424
Фаршированные кабачки

Вкусная и красивая закуска - фаршированные кабачки.Фаршируем фаршем, помидорами и сыром - сытно, вкусно и...

00:406
VkusnotaРейтинг 1424
Витаминный завтрак

Витаминный завтрак - лучший завтрак вегетарианца.

00:454
ArtemРейтинг 2
Картофельные ньоки с томатным соусом

Картофельные ньоки с томатным соусом - необычное и приятное на вкус блюдо.

01:004
VkusnotaРейтинг 1424
Крокеты из кабачков

Красивые и вкусные крокеты из кабачков!Пробуем! Приятного аппетита!

01:103
VkusnotaРейтинг 1424