Борта из свежих огурцов

• 1 огурец (свежий, крупный)
• 1 репчатый лук
• 1 чеснок
• 0.5 ч. л. имбиря (молотый)
• 1 сладкий перец (стручок)
• 3 ст. л. растительного масла
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• лимон (сок) (по вкусу)

Борта из свежих огурцов - приправа, используемая в индийской кухне.

• 1.Огурец очистить от кожицы, нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито.
• 2.Лук, чеснок, стручок, перца и отварной огурец мелко нарубить, смешать с растительным маслом и приправить специями.
• 3.Соус подавать к рассыпчатому рису.