Тарталетки с луком, картофелем и сыром Пармезан

• 0.5 луковица
• 0.5 картофелин
• 40 гр. бекона
• 2 ст. л. сыра (пармезан)
• 100 мл. сливок
• 2 яйца
• 100 гр. спаржи (отваренная)
• 1 ст. л. перца

Тарталетки с луком, картофелем и сыром Пармезан также пришли к нам из французской кухни.

• 1.Натереть половину луковицы и половину картофелины. Положить в сито и прижать, чтобы избавиться от влаги.
• 2.Взбить венчиком 40 гр порезанного бекона, 1 ст л пармезана, 100 мл сливок, 2 яйца и приправить.
• 3.Разлить по двум формочкам диаметром 9 см, проложенным песочным тестом, которое немного постояло в духовке. Сверху посыпать 100 гр отваренной и порезанной спаржи, еще одной ст л пармезана и перца.
• 4.Запекать около 30 мин при 200 гр С до золотистой корочки. Приятного аппетита!