Паста с морепродуктами

• 250 гр. пасты (любой короткой фигурной)
• 250 л. морского коктейля
• 200 ч. л. томатной пасты
• 300 л. сливок
• 20 л. оливкового масла
• 2 л. чеснока (зубчика)
• 1 л. соли
• 1 л. черного перца

Замечательный рецепт пасты с морепродуктами для любителей итальянской кухни и морских обитателей. Великолепная паста с морепродуктами – она вкусная, быстрая и идеально подходит для любителей морепродуктов. Еще одна прелесть этой пасты в том, что все ингредиенты легко купить, и они еще долго могут ждать своего часа. Такую пасту чаще всего можно встретить на Сицилии, она содержит характерный для этого региона южных акцент. Подавайте с хорошо охлажденным белым вином.

• 1.Доводим до кипения 2,5 -3 литра воды, добавляем соль и отвариваем до готовности пасту. Смотрим инструкцию на упаковке – отвариваем на 1 мин. меньше. Пока паста варится, делаем все остальное.
• 2.Чеснок разрезаем на 2 части и удаляем серединку, чтобы избежать горечи. Затем мелко режем и обжариваем в небольшом количестве масла 1-2 минуты.
• 3.Морепродукты, предварительно размороженные (жидкость слить), отправляем на сковороду. Готовим на высоком огне буквально 1 минуту.
• 4.Теперь выкладываем в сковороду томатное пюре (или просто очищенные от кожи и семян и мелко нарезанные помидоры). Готовим еще пару минут, чтобы жидкость немного выкипела.
• 5.Добавляем сливки и доводим до кипения, помешивая соус. Солим, перчим по вкусу.
• 6.Теперь выкладываем готовую пасту в соус, перемешиваем и готовим еще полминуты. Снимаем с огня и сразу же подаем на горячих тарелках (тарелки можно разогреть в микроволновке).