Салат из баклажанов и помидоров с моцареллой

• 2 баклажанов
• 250 гр. моцареллы
• 300 гр. помидора
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• 6 ст. л. оливкового масла
• 1 соль (по вкусу)
• 1 гр. черного перца (по вкусу)
• 1 базилик (горсть)

Предлагаю вам рецепт вкусной закуски из баклажан с моцареллой и помидорами.Очень вкусный салат для любителей моцареллы. Довольно прост в приготовлении, да и вкус вас порадует :)

• 1.Предварительно разогрейте духовку до температуры 200 С. Противень застелите фольгой и смажьте сливочным маслом.
• 2.Баклажаны вымойте и порежьте кружочками. Посолите и поперчите по вкусу. Смажьте оливковым маслом. Переложите на противень.
• 3.Отправьте в духовку минут на 15-20.
• 4.Вытащите из духовки и остудите.
• 5.Помидоры вымойте и порежьте кружочками. Моцареллу тоже нарежьте кружочками.
• 6.Приготовьте заправку - смешайте бальзамический уксус с 2-мя столовыми ложками масла, заправьте солью и перцем.
• 7.Выложите баклажаны, помидоры и сыр на тарелку, полейте заправкой и посыпьте базиликом.
• 8.Приятного аппетита!