Брускетта с помидорами и чесноком

• 4 кусочки белого хлеба (в идеале чиабатта)
• 300 гр. помидора
• 100 гр. базилика
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• бальзамик (по вкусу)

• Рецепт простой итальянской закуски - брускетта с помидорами и базиликом на чесночном хлебе.

Брускетта – классическая итальянская закуска. В ней нет ничего особенного, и тем не менее все по-простому вкусно. Замечательное блюдо, когда нужно быстро перекусить плюс красивая подача.

Кстати

Лучше взять оливковое масло, которое настаивалось со следующими ингридиентами (на 500 г масла): два острых перчика чили, две веточки розмарина, две щепотки семян кинзы. Так получится гораздо ароматнее и вкуснее.

• 1.В тостере или в духовке поджарить до румяности 4 куска белого хлеба, после чего натереть их зубчиком чеснока.
• 2.Помидоры поместить на 1 минуту в кипяток, очистить от кожи и семян (если есть время). Нарезать маленькими кусочками и поместить их в миску.
• 3.Добавить в миску с помидорами порубленные листья зеленого базилика.
• 4.Посолить, поперчить, добавить оливковое масло и бальзамико. Перемешать.
• 5.Разложить полученную начинку на теплые тосты с чесноком и украсить базиликом. Приятного аппетита!