Нежные творожные сырники

• 500 гр. творога
• 2 яйца
• 170 гр. муки
• 70 гр. коричневого сахара
• 50 гр. растительного масла
• ванильный сахар
• соль
• изюм,курага

Прекрасный рецепт нежных и вкусных сырников из домашнего творога с изюмом. Сырники – прекрасное и полезное начало дня или замечательный полдник. Рецепт этих сырников хорош тем, что муки берется минимальное количество по отношению к творогу – так они будут мягкими и нежными. Коричневый сахар придает сырникам необычный карамельный вкус, хотя его легко можно заменить и на обычный сахар. Тесто получается мягким и немного липким – так что не переложите муки.

• 1.Творог слегка растираем вилкой, чтобы получились равномерные мелкие комочки. Добавляем яйца и перемешиваем.
• 2.Затем добавляем соль, сахар, ванильный сахар и просеянную муку. Перемешиваем все.
• 3.Добавляем изюм, перемешиваем (Вместо изюма можно добавить любые сухофрукты: чернослив курагу, сушеную вишню или дробленые орехи). С помощью столовой ложки берем кусочки теста, обваливаем их в муке, придаем форму шайбочек и выкладываем на умеренно горячую сковороду с растительным маслом.Для сырников желательно использовать сковороду с противопригарным покрытием. Лучше всего жарить сырники не небольшом огне до золотистого цвета. Подавать со сметаной или фруктовым джемом.