Пита с курицей и овощами

2 часа  и  6 порций

Ингредиенты

Описание

Еще одно блюдо для пикника - пита с курице и овощами. Набор овощей может быть любым — выбирайте то, что вам нравится. Но я бы все-таки рекомендовала баклажаны, помидоры и перчики — эти овощи лучше всего сочетаются с зирой, которая во многом будет определять вкус начинки. Питу можете взять готовую, а можете приготовить и сами.

Способ приготовления

  • 1.Приготовим питу. Муку лучше сначала насыпать в миску. Туда же всыпьте сухие дрожжи из расчета 1 пакетик на 1 кг муки. В середине миски сделайте лунку и вливайте туда теплую воду, постепенно замешивая тесто.
  • 2.Добавьте 2–3 столовые ложки оливкового масла и щепотку соли. Когда тесто станет упругим, но не тугим, выложите его на посыпанный мукой стол и обомните. Заверните в пакетик и отложите.
  • 3.Пока доходит тесто, займитесь начинкой. Мясо и овощи порежьте на кусочки одинакового размера. В глубокой сковородке разогрейте масло, положите сначала лук, потом мясо, несколько чайных ложек семян зиры, смесь средиземноморских трав вроде майорана, розмарина и орегано, а затем уже все остальные овощи.
  • 4.Когда овощи немного поджарятся, влейте в сковородку несколько ложек винного или бальзамического уксуса. Это подчеркнет вкус овощей и сделает начинку более сочной.
  • 5.Теперь вернемся к тесту. Достаньте его из пакетика, посыпьте мукой и еще раз обомните. Затем отделите кусочек, размером с пол-лимона и руками разомните в лепешку. Можно воспользоваться скалкой, но лучше просто расплющить тесто, прижимая его ладонью к столу. Лепешку эту положите на раскаленную сухую сковородку.
  • 6.Как только она поднимется, переверните, прижмите свернутым полотенцем, а потом возьмите щипцами и подержите над открытым огнем. Внутри лепешки появятся пустоты, из которых вы потом и сформируете кармашек. Если плита у вас не газовая, просто посильнее прижимайте питу полотенцем к горячей сковородке.
  • 7.Когда будут готовы все лепешки, а начинка слегка остынет, откройте питы и наполните мясом с овощами. Приятного отдыха и аппетита!
Vkusnota
рейтинг: 1429
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Запеченные перчики

Легкий, вкусный и яркий вариант закуски на природе, дома и на даче)

00:406
Анна КосаренкоРейтинг 6
Куриный паштет

Куриный риллет (рийет) напоминает паштет, только готовится из мяса птицы, чаще всего гуся. Наш риллет,...

06:005
VkusnotaРейтинг 1429
Сэндвич с курицей

Сэндвичи с курицей - отличная идея для отдыха на природе. Готовятся они легко, просто и...

01:006
VkusnotaРейтинг 1429
Картофель в фольге

Отдых на опушке леса или у реки... мирно потрескивает костер, а в его играющих на...

40:006
VkusnotaРейтинг 1429