Черничный пирог с творогом

• 2 яйца
• 100 гр. сахара
• 300 гр. муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 3 гр. ванилина
• 100 гр. сливочного масла
• 400 гр. творога
• 125 гр. сахара
• 250 мл. сливок (10 или 20%)
• 3 гр. ванильного экстракта
• 300 гр. черники

На смену черешне и клубнике приходит самая другая сезонная ягода – черника. Самый традиционный, но все-таки прекрасный способ есть свежую сезонную чернику – с мороженым, в пирогах и легких тортах. Давайте приготовим очень вкусный пирог к чаю.

• 1.Предварительно разогреть духовку до температуры 180С.
• 2.Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, растопленное масло, муку с разрыхлителем. У вас не должна получится крошкоподобная масса, для этого масло должно быть растопленным.
• 3.Подготовим форму с краями - выстелим её пекарской бумагой. На нее выложим и утрамбуем наше тесто. Протыкаем его вилкой в нескольких местах.
• 4.Сверху теста тоже выстелить пекарскую бумагу, чтобы тесто не поднялось.
• 5.Ставим форму в разогретую духовку на 15 минут.
• 6.Пока выпекается тесто, приготовим начинку. Смешаем творог, сахар, ванилин, сливки и чернику. Все аккуратно смешиваем венчиком.
• 7.Выкладываем нашу начинку на готовое тесто и отправляем обратно в духовку на полчаса.Далее выливаем нашу начинку в уже готовое тесто. Выпекаем 30 минут. Пирог очень вкусный, пока теплый. Приятного аппетита!