Брускетта со сладким перцем

• 1 чиабатта
• 1 репчатый лук
• 3 перца болгарского
• 2 чеснок (зубчики)
• 1 ч. л. тимьяна (сухой )
• 1 ч. л. перца чили (молотый)
• 200 гр. томатов в собственном соку
• 50 мл. оливкового масла
• 3 гр. соль
• 3 гр. черного перца
• 100 гр. пармезана
• 50 гр. базилика

Традиционная итальянская брушетта (или брускетта) представляет собой ломтики запеченного на гриле хлеба с разнообразными начинками. Брускетта со сладким перцем - вкусная и красивая закуска. Обязательно попробуйте приготовить.

• 1.Очистить и нарезать лук полукольцами. Чеснок мелко порубить. Сладкий перец вымыть, очистить от сердцевины и порезать соломкой.
• 2.Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить в ней лук, затем перец, минут 5-7.
• 3.Добавить рубленный чеснок, чили и тимьян, перемешать. Размять помидоры в собственном соку и отправить их в сковороду, посолить, поперчить по вкусу.
• 4.Перемешать и тушить до загустения, минут 10.
• 5.Чиабатту порезать на ломтики и обжарить на оливковом масле до хрустящей корочки. Затем слегка натереть ломтики с одной стороны зубчиком чеснока.
• 6.Пармезан настругать овощечисткой.
• 7.Выложить чиабатту на блюдо, сверху на каждый кусочек выложить сладкий перец и посыпать пармезаном. Украсить листочками базилика. Приятного аппетита!