Суп из белых грибов с фрикадельками

полтора часа и  5 порций

Описание

Горячий и наваристый супчик, жарковато сейчас для него конечно, но иногда хочется поесть суп из белых грибов с фрикадельками...

Способ приготовления

  • 1.Грибы хорошо промыть и крупно порезать.
  • 2.Репчатый лук и морковь очистить и порезать кубиком.
  • 3.Фарш посолить, поперчить. Укроп и петрушку нарубить и добавить в фарш. Сформировать из приготовленного фарша небольшие шарики.
  • 4.Грибы переложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на газ. Довести до кипения, перемешать, проварить минуты 2 и слить воду, откинув грибы на дуршлаг, промыть их еще раз.
  • 5.Переложить грибы снова в кастрюлю, залить горячей водой и довести до кипения на среднем огне, как вода закипит - посолить по вкусу.
  • 6.Порезанные морковь и лук спассеровать на растительном масле и отправить их в кастрюлю с грибами.
  • 7.Картофель очистить и нарезать крупным кубиком, переложить в кастрюлю и варить 10 минут.
  • 8.Сформированные фрикадельки подрумянить в небольшом количестве растительного масла в течении 5-10 минут(как раз пока варится картошка.
  • 9.Фрикадельки добавить в суп минут за 5-7 до готовности. Досолить суп, если нужно.
  • 10.Суп подавать горячим, можно со сметаной и посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Vkusnota
рейтинг: 1429
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Огуречный суп

Огуречный суп - прекрасное разнообразие к Вашему столу

01:002
МагияКухниРейтинг 439
Мексиканский суп

Если вам наскучил стандартный рацион супов, хотите приготовить что-то новенькое при этом не тратить много...

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Тыквенный суп с мятным маслом

Тыквенный суп с мятным маслом - блюдо посвящается любителям диетических блюд. Не просто диетических, но...

01:002
МагияКухниРейтинг 439
Суп потаж морковный с палочками из слоеного теста

Вкусный и полезный суп. Как правило, такие супы нравятся и взрослым и детям. Предлагаю вам...

00:454
VkusnotaРейтинг 1429
Кулеш

Готовить очень просто и быстро.Блюдо украинской кухни - кулеш.

00:404
VkusnotaРейтинг 1429
Сырный куринный суп

Моя мама показала мне очень интересный рецепт супа, который готовится легко и выходит невероятно вкусным....

00:502
АнастасияРейтинг 55