Пирог с персиками

полтора часа и  6 порций

Ингредиенты

Описание

Пирог с персиками из творожного рубленого теста, с пряностями и специями. Творожное тесто прекрасно именно в таких деревенских пирогах - с персиками, с грушами, яблоками или сливой.

Способ приготовления

  • 1.Замесить рубленое творожное тесто. В миску просейте муку с солью и сахаром. Затем добавьте творог и разотрите все до состояния мелкой крошки. Охлажденное сливочное масло порежьте кубиком.
  • 2.Добавьте сливочное масло к творожной массе и порубите до размера горошины. Влейте ледяную воду, соберите тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса.
  • 3.Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Персики помойте, удалите косточку и порежьте их крупными дольками. Посыпьте их корицей, коричневым сахаром, кардамоном и гвоздикой, добавьте крахмал.
  • 4.Достаньте тесто и раскатайте его на посыпанном мукой столе в круг толщиной примерно 8-10 мм. В центр круга выложите начинку-персики и заверните свободные края наверх, формируя бортики.
  • 5.Разогрейте духовку до температуры 200 С. Пирог переложите на противень и отправьте в духовку на полчаса, до золотистого цвета.
  • 6.Перед подачей к столу дайте пирогу немного остыть и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Vkusnota
рейтинг: 1429
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Валованы с жульеном

Валованы с жульеном - отличное блюдо как к завтраку, так и для праздничного стола и...

00:404
happy_poliРейтинг 3
Домашние баурсаки

Баурсаки - традиционное и любимое блюдо к столу, я думаю, в каждой казахстанской семье. Залог...

03:004
AigerimKarishРейтинг 1
Пончики

Идеальный вариант завтрака – классические пончики на дрожжах. Такая выпечка, которая делается на сковороде, весьма...

12
Svetlana_YakovlevaРейтинг 1
Яблочно-лимонно-имбирный пирог

Рецепт найден в интернете и слегка творчески переработан. В горячем виде вкусно, в охлажденном –...

04:0010
Svetlana_GorisvetРейтинг 2
Шоколадный кекс на баклажане

Наши карантинные пятницы заслуживают особенного рецепта. Как Вам шоколадный кекс (а-ля брауни) на... барабанная дробь!...

01:004
Kira_MayshevaРейтинг 2
Фокачча с ветчиной и сыром

Традиционная фокачча прекрасно подходит в качестве перекуса для детей.

00:254
VkusnotaРейтинг 1429