Гречневый суп с картофельными клецками и грибами

1 час  и  5 порций


Ингредиенты

Описание

Густой, наваристый гречневый суп, да с грибами и картофельными клёцками, уютным осенним вечером... Попробуйте приготовить!

Способ приготовления

  • 1.Картофель очистить, порезать на кусочки,залить холодной водой, поставить на огонь и варить в течении минут 20-ти. Размять в пюре и остудить.
  • 2.Курицу положить в кастрюлю с холодной водой, отварить.
  • 3.Гречку слегка обжарить на сухой сковороде.
  • 4.Грибы порезать, морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать. Сначала на растительном масле обжарить грибы, пока не выпариться вся жидкость, потом добавить лук и морковь, обжарить до золотистого цвета.
  • 5.Достать готовую курицу из бульона, отделить мясо от костей и порезать на кусочки.
  • 6.Бульон посолить по вкусу, всыпать гречку и варить до готовности. Добавить лавровый лист и кусочки курицы.
  • 7.Приготовить клёцки. Для этого в картофельное пюре вбить яйцо, добавить муку и соль, всё тщательно перемешать. Должно получится достаточно густое тесто.
  • 8.Затем чайной ложечкой опускать в бульон клёцки, перемешать. Как только клёцки всплывут на поверхность, добавить обжаренные грибы, нарубленную зелень петрушки, дать закипеть и поварить еще минут 5.
  • 9.Всё, суп готов! Приятного аппетита!
Vkusnota
рейтинг: 1429
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Жульен

Жюльен — это очень вкусно, кроме того вовсе не сложно.

00:602
МагияКухниРейтинг 439
Крем-суп из тыквы с крабами

Попробуйте мягкий, нежный, густой и аппетитный тыквенный крем-суп с крабами.Тарелочка такого сытного и питательного супчика...

00:604
МагияКухниРейтинг 439
Сырный суп с карри

Сырный суп блюдо не тривиальное для нашей кухни, а уж с карри тем более. Этот...

00:152
МагияКухниРейтинг 439
Тайский суп Том Ям Кунг

Любителям тайской кухни посвящается - тайский суп Том Ям Кунг

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Суп Минестроне от МагииКухни

Класический и пожалуй один из самых распространенных итальянских супов - суп Минестроне

00:254
МагияКухниРейтинг 439
Том кха кай

Еще один интересный тайский суп - Том кха кай

00:304
МагияКухниРейтинг 439