Мороженое

28 минут и  4 порции


Ингредиенты

Описание

Предлагаю вам приготовить банановое мороженое без банана. На банане настаиваются сливки с молоком - в этом весь секрет этого чудесного мороженого - не добавляя банан, мы получаем идеальную консистенцию, совсем без кристаллов льда, но и аромат весь остается, ведь банан его передал сливкам :)

Способ приготовления

  • 1.Бананы очистите и порежьте на небольшие кусочки.
  • 2.Смешайте в кастрюле молоко и сливки, добавьте бананы и на небольшом огне доведите до кипения. Снимите с огня. Остудите и поставьте в холодильник на сутки.
  • 3.Достаньте из холодильника и аккуратно процедите через мелкое сито, придерживая бананы. Банановое пюре не должно попасть в мороженое.
  • 4.Желтки взбейте с сахаром добела, добавьте соль и ликёр (по желанию).
  • 5.Сливочную смесь доведите до кипения, снимите с огня и аккуратно, тонкой струйкой влейте в желтки, постоянно помешивая. Верните смесь снова на огонь и доведите её до загустения (смесь должна обволакивать деревянную ложку так, чтобы след от проведенного пальца не затягивался).
  • 6.Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Поставьте на несколько часов в холодильник. Затем приготовьте в мороженице (по инструкции).
  • 7.Приятного аппетита!
Vkusnota
рейтинг: 1400
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Шоколадно-банановый тарт

Если вы любите муссовые десерты, тогда этот рецепт для вас!Невероятно нежный, легкий, невесомый шоколадный мусс...

VkusnotaРейтинг 1400
Шоколадные конфеты

Любителям шоколада. Быстро и вкусно! Шоколадные конфеты...

00:152
VkusnotaРейтинг 1400
Морковный торт

Быстрый и вкусный морковный торт. Очень вкусно! Обязательно приготовьте.

00:406
VkusnotaРейтинг 1400
Медовый флан

Любите мёд? Тогда рецепт этого вкусного и лёгкого в приготовлении десерта для вас.

01:306
VkusnotaРейтинг 1400
Шоколадный десерт

Шоколадный десерт - что может быть вкуснее.

02:004
VkusnotaРейтинг 1400
Львовский сырник

Для любителей творога - очень вкусный десерт - Львовский сырник.

02:004
VkusnotaРейтинг 1400