Кофейный тарт

6 часов  и  5 порций


Ингредиенты

Описание

В меру сладкий, с прекрасным ароматом кофе, с очень нежной текстурой - кофейный тарт.

Способ приготовления

  • 1.Сначала приготовим тесто. Стручок ванили очистим от семян. Размягченное сливочное масло нарежем кусочками. В чашку просеем муку с солью. Добавим кусочки масла и перетрём всё в крошку. Добавим яйца, миндальную муку и семена ванили. Соберем тесто в шар, долго вымешивать не нужно. Завернем тесто в плёнку и отправим в холодильник на 4 часа.
  • 2.Пока займемся кремом Шантильи. Размочим желатин в холодной воде. Сливки доведём до кипения, добавим сахарную пудру, растворимый кофе и кофейный экстракт. Отожмем желатин и добавим в кипящие сливки. Размешаем и остудим. Тоже отправим в холодильник на 4 часа. Разъемную форму смажем сливочным маслом и выстелим тестом, наколем его вилкой. Поставим в холодильник на полчаса.
  • 3.Духовку разогреем до температуры 180 С.
  • 4.В сливки добавим растворимый кофе и доведем на среднем огне до кипения. Шоколад измельчим и нальём в него сливки, размешаем. Введём масло маленькими кусочками и снова перемешаем. Остудим. Введем по одному яйца и взобьем до однородности.
  • 5.Застелим тесто в форме бумагой для выпечки и насыпем сверху фасоль. Поставим в духовку на 20 минут. Удалим бумагу и фасоль. Остудим, не вынимая из формы.
  • 6.Выложим сверху шоколадный крем и поставим в духовку на полчаса. Вытащим тарт из формы и остудим на решётке.
  • 7.Миску с кремом Шантильи поставим в морозилку на 15 мину. Взобьем его в стойкую пену. Крем поместим в кондитерский мешок и отсадим его сверху. Сверху посыпем сахарной пудрой и просеянным какао.
  • 8.Приятного аппетита и чаепития!
Vkusnota
рейтинг: 1403
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями
Tweet
Нравится

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Шоколадно-банановый тарт

Если вы любите муссовые десерты, тогда этот рецепт для вас!Невероятно нежный, легкий, невесомый шоколадный мусс...

VkusnotaРейтинг 1403
Шоколадные конфеты

Любителям шоколада. Быстро и вкусно! Шоколадные конфеты...

00:152
VkusnotaРейтинг 1403
Морковный торт

Быстрый и вкусный морковный торт. Очень вкусно! Обязательно приготовьте.

00:406
VkusnotaРейтинг 1403
Медовый флан

Любите мёд? Тогда рецепт этого вкусного и лёгкого в приготовлении десерта для вас.

01:306
VkusnotaРейтинг 1403
Шоколадный десерт

Шоколадный десерт - что может быть вкуснее.

02:004
VkusnotaРейтинг 1403
Львовский сырник

Для любителей творога - очень вкусный десерт - Львовский сырник.

02:004
VkusnotaРейтинг 1403