Салат Цезарь с куриной грудкой

1 час  и  2 порции


Ингредиенты

Описание

Помимо классического варианта салата Цезарь существует множество вариаций. Отличаются они в основном составом заправки и добавок, как-то креветок, курицы и т.д.
Сегодня приготовим салат Цезарь с куриной грудкой.

Способ приготовления

  • 1.Сначала замаринуем куриную грудку. Смешаем оливковое масло, иголочки розмарина, белого перца, соли и раздавленный зубчик чеснока. Замаринуем в этой смеси курицу на полчаса. Затем обжарим на растительном масле, на среднем огне до золотистого цвета, с обеих сторон. Потом отправим её в разогретую до 180 С духовку на 10 минут.
  • 2.Белый батон нарежем крупным кубиком и подсушим в духовке до золотистости. Пока крутоны в духовке, в блендер нальём оливковое масло, положим чеснок и пробьём до однородной массы. Сбрызнем ею ещё теплые крутоны.
  • 3.Салат разберём на листья, промоем и обсушим.
  • 4.Приготовим заправку. Яйца быстро опускаем в кипяток на 2 минуты, затем сразу обдаём холодной водой и отделяем желтки от белков. Взбалтываем желтки с горчицей с помощью вилки. Добавляем мелко порезанные анчоусы и каперсы. Выдавливаем сок половины лимона. И маленькими порциями вливаем масло, перемешивая. Добавить щепотку сахарной пудры. В самом конце всыпаем мелко натёртый пармезан.
  • 5.На подготовленную тарелку выкладываем порванные листья салата слоями, каждый слой поливая заправкой и добавляя несколько половинок помидоров черри. Сверху украшаем золотистыми крутонами и обжаренной куриной грудкой, порезанной тонкими ломтиками. В конце ещё раз поливаем заправкой и посыпаем тёртым пармезаном.
  • 6.Салат готов! Приятного аппетита!
Vkusnota
рейтинг: 1429
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Салат «Пляжный микс»

Питательный и очень полезный салат

00:452
МагияКухниРейтинг 439
«Өзгеше» цезарь салаты

Әлемде ең танымал тағам дайындауға мүмкіндік - классикалық Цезарь салаты рецепт Тихуана Мексика қаласында бірнеше...

00:456
МагияКухниРейтинг 439
Тауық сүбесінен салат

Мен партия бірнеше рет жеп Бұл салат, ол өзі Мен шынында, бұл менің сүйікті бірі...

00:453
МагияКухниРейтинг 439
Салат «Тако»

Салат с курицей "Тако" вкусен и прост в приготовлении, в нем сочетаются традиционные для нашей...

00:504
МагияКухниРейтинг 439
Салат от шефа

Оригинальный салат, который быстро готовится и прекрасно подходит для легкого перекуса. А гости на вашем...

00:303
МагияКухниРейтинг 439
Апельсин миксi

Өмірден өткен сүйікті адамдарымызды таң болады Өте дәмді және ерекше салат

00:30
МагияКухниРейтинг 439