Шоколадное суфле

• 8 яиц
• 180 гр. сахара
• 250 гр. чёрного шоколада
• 75 гр. муки
• 20 мл. коньяку

Очень шоколадное и очень вкусное суфле. Можно подать с мороженым или сливками.

• 1.Взбейте яйца с сахаром добела.
• 2.Растопите шоколад на водяной бане. Влейте к взбитым с сахаром яйцам и перемешайте. Влейте коньяк ( можно обойтись и без него). Просейте муку и всыпьте в массу.
• 3.Хорошенько всё перемешайте. Вылейте в чашки и отправьте в предварительно разогретую до 180 С духовку на 8-10 минут. Причём серединка суфле у вас должна остаться жидкой. В зависимости от духовки это может занять чуть больше или чуть меньше времени.
• 4.Приятного аппетита!