Яблочное крем-брюле

• 2 яблока
• 4 ст. л. воды
• 6 желтков
• 50 гр. сахара
• 300 мл. сливок (25%)
• 1 яблоко (для корочки)
• 1 ст. л. лимонного сока (для корочки)
• 50 гр. сахара (для корочки)

Крем брюле - замечательный французский десерт!Яблочное крем-брюле - простые ингредиенты и очень вкусный результат!Попробуйте сами!

• 1.Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать кубиком. Налить в кастрюлю воды, положить яблоки и поставить на медленный огонь на 10 минут, накрыть крышкой. Приготовить 6 формочек для запекания и разложить в них яблоки.
• 2.Тем временем разогреть духовку до температуры 180 С.
• 3.Взбить желтки с сахаром.
• 4.Сливки налить в кастрюлю и довести до кипения. Снять с огня и постепенно влить в желтки с сахаром, постоянно помешивая.
• 5.Полученную массу разложить в формочки поверх яблок.
• 6.В глубокий противень налить горячую воду и поставить формочки. Отправить в духовку на 20 минут. Достать и остудить.
• 7.Яблоко вымыть и порезать дольками, брызнуть их лимонным соком. Выложить яблоки поверх крем брюле, посыпать сахаром. Карамелизировать при помощи горелки.
• 8.Приятного аппетита!