Пирог из рыбы с тестом фило

• 900 гр. лосося (дорада или треска)
• 500 мл. молока
• 2 лаврового листа
• 25 гр. сливочного масла
• 25 гр. муки
• 25 мл. сливок (35%)
• 100 гр. сливочного сыра
• петрушка
• 2 теста фило (два листа)
• 15 гр. сливочного масла (для смазывания)
• соль
• черный перец

Нежный и вкусный пирог с рыбой и тестом фило. Попробуйте приготовить!

• 1.Рыбу можете взять на свой вкус. Это может быть как лосось, так или дорада или треска. Очистите рыбу от костей, сели они есть и нарежьте маленькими кусочками.
• 2.Молоко налить в кастрюльку, довести до кипения, положив в него лавровый лист. Порезанную рыбу положить в молоко и варить в нём в течении 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг.
• 3.Растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку, хорошо перемешайте. Влейте туда сливки и положите сливочный сыр, постоянно помешивая, доведите до загустения. Посолите и поперчите по вкусу. Петрушку промойте под холодной водой и мелко порежьте. Отправьте в соус, перемешайте.
• 4.Растопить сливочное масло и смазать форму для запекания. духовку разогрейте до температуры 190 С.
• 5.Выложить в форму рыбу и полить её соусом.
• 6.Тесто фило смазать сливочным маслом и выложить поверх рыбы, смазать его сверху тоже.
• 7.Отправьте форму с рыбой в духовку и запекайте до золотистого цвета теста, примерно в течении получаса.
• 8.Приятного аппетита!