Блинчики с начинкой

• 350 мл. молока
• 2 яйца
• 100 гр. муки
• 1 ст. л. растительного масла
• соль (щепотка)
• 1 ч. л. сахара
• 120 гр. рикотты
• 100 мл. сливок (35%)
• 1 груша (или яблоко)
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 3 ст. л. сахарной пудры
• 2 ст. л. сахара
• мята
• ягоды
• малиновый соус

Насладитесь нежными блинчиками с начинкой с утренним кофе - можете прямо не вылезая из под одеяла))

• 1.Взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте половину порции молока. Затем всыпьте просеянную муку и хорошенько перемешайте. Влейте оставшееся молоко и снова перемешайте. Поставьте в холодильник минут на 15.
• 2.Тем временем взбейте в блендере сливки со сливочным сыром, добавив ванильный экстракт и сахарную пудру.
• 3.Грушу вымойте, очистите и порежьте мелким кубиком. Переложите её в сотейник, добавьте сахар и 20 мл зелёного чая. Доведите все до кипения и проварите на медленном огне минут 5, закрыв крышкой.
• 4.Достаньте тесто из холодильника. Сковороду разогрейте и поджарьте на ней блинчики с обеих сторон. Готовые блинчики смажьте растопленным сливочным маслом.
• 5.Перемешайте взбитую творожную массу с грушей. Начинка готова.
• 6.Теперь на середину блинчика положите ложку начинки и сверните как вам нравится - трубочкой или конвертиком, можете мешочком.
• 7.Выложите готовые блинчики на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами и листочками мяты.
• 8.Приятного аппетита!