Творожное суфле с клубникой

• 500 гр. творога
• 250 гр. клубники (свежая или замороженная)
• 4 яйца
• 160 гр. сахара
• 40 гр. крахмала
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 1 ст. л. лимонной цедры

Как вам сочетание творога и клубники?!Нежное творожное суфле с клубникой - не только вкусно, но и полезно.Приготовьте к завтраку или просто так - вам понравится :)

• 1.Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с половиной порции сахара (80 грамм) и ванильным сахаром добела. Смешайте с творогом и цедрой лимона. У вас должна получится пышная масса.
• 2.Охлажденные белки взбейте в щепоткой соли в крепкую пену. Постепенно всыпая сахар ( вторую половину порции) взбейте до стойких пиков. Затем аккуратно смешайте взбитые белки с творожной массой.
• 3.Замороженную клубнику разморозить, свежую промыть и порезать пополам или не резать. Добавить клубнику к творожной массе.
• 4.Духовку разогрейте до температуры 180 С, формочки или форму для запекания смажьте сливочным маслом.
• 5.Выложить творожную массу в формочки. Отправить в духовку на 35-40 минут, желательно на нижний уровень.
• 6.Достать суфле из духовки, посыпать сахарной пудрой - и к столу!
• 7.Приятного аппетита!