Миндально-брусничный торт

• 150 гр. муки
• 50 гр. миндальной муки
• 3 яйца
• 100 гр. сахара
• 200 мл. сливок (33%)
• 75 гр. сливочного сыра
• 3 ч. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. фруктового ликёра (брусничный)
• брусничное варенье (или джем)
• миндаль (или миндальные лепестки)

Для любителей сладкого - Миндально-брусничный торт.Очень вкусный!

• 1.Если у вас нет под рукой миндальной муки- просто измельчите миндаль. Смешайте его с мукой.
• 2.Взбейте яйца с сахаром добела.
• 3.Затем всыпьте в яйца взбитые с сахаром муку с миндалём и хорошо перемешайте.
• 4.Духовку разогрейте до температуры 180 С. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой.
• 5.Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку на 20-30 минут. Проверьте готовность бисквита зубочисткой или деревянной палочкой.
• 6.Немного остудите бисквит в приоткрытой духовке. затем достаньте и остудите на столу. Разрежьте вдоль на две части.
• 7.Пропитайте оба коржа ликёром.
• 8.Приготовьте крем. Для этого взбейте сливки с сахарной пудрой в крепкую пену. Добавьте ликёр и сливочный сыр. аккуратно перемешайте.
• 9.Соберите торт. Намажьте нижний корж брусничным вареньем. Затем поверх варенья - кремом.
• 10.Затем положите второй корж и намажьте его сверху кремом. Посыпьте верх и бока торта измельченным миндалём или миндальными лепестками.
• 11.Поставьте в холодильник на пару часов для пропитки (лучше конечно на ночь).
• 12.Приятного аппетита и чаепития!