Рецепт домашней домламы

1 час 20 минут и  6 порций

Описание

Домлама одно из моих любимых блюд, своеобразная восточная пицца, мясо и много овощей, что найдется дома. Сегодня мы используем вот такой рецепт домламы.

Видео

Способ приготовления

  • 1.Мясо нарезаем небольшими кубиками, чтобы было удобно выкладывать в казан.
  • img_4529.jpg
  • 2.На дно казана выкладываем сливочное масло, нарезанное пластами 3-4 мл.толщиной и по бокам на 2-3 см. в высоту.
  • img_4539.jpg
  • 3.Овощи нарезаем кольцами, примерно так, как делает моя дочь...
  • img_4536.jpg
  • 4.Первым слоем выкладываем масо, солим и перчим. Мясо должно быть вровень с маслом.
  • img_4541.jpg
  • 5.Затем выкладываем картофель, не забываем солить и перчить.
  • img_4545.jpg
  • 6.Затем лук.
  • img_4548.jpg
  • 7.Поверх лука, ложим, порезанную кольцами морковь. Солим и перчим каждый слой.
  • img_4549.jpg
  • 8.Потом очередь кабачков, помимо кабачков можно добавлять еще баклажаны.
  • img_4552.jpg
  • 9.После, болгарский перец, причем для красоты желательно красный, желтый и зеленый.
  • img_4555.jpg
  • 10.Последним слоем выкладываем помидоры, желательно сняв с них кожу, в помидорах много сока и соли, сделаю блюдо особенно вкусным.
  • img_4556.jpg
  • 11.Закрываем приготовленное листьями капусты. Количество листьев должно быть не менее количества планируемых порций.
  • img_4559.jpg
  • 12.20 минут на сильном огне, масло и огонь даст мясу приятную корочку. Потом на 40 минут на среднем огне тушим.
  • 13.По готовности, выключаем, убираем листья капусты, перемешиваем и даем блюду настояться в течении 10 минут, крышка казана все время закрыта.
  • img_4566.jpg
  • 14.На тарелку выкладываем лист капусты, а на него вкуснейшую и горячую домламу, подаем на стол, желаем приятного аппетита и наслаждаемся прекрасным вкусом.
Владимир
рейтинг: 108
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Рецепт приготовления бухарского плова

Для начала небольшое лирическое отступление о рецепте плова, именно бухарского плова. Существует несколько основных рецептов...

01:206
ВладимирРейтинг 108
Плов "ташкентский"

Плов бывает разный, в частности узбекский плов делится на великое множество видов плова. Один из...

01:208
carreraРейтинг 0
Рецепт ливанского плова

Привыкли мы к рецептам плова из баранины. Плов блюдо многонациональное, существует огромное количество рецептов плова....

01:004
ВладимирРейтинг 108
Рецепт наманганского плова

Существует огромное количество рецептов плова, блюдо очень разнообразное и интересное. Представляю Вашему вниманию любимый мною...

01:306
ВладимирРейтинг 108
Домлама

Одно из моих самых любимых блюд - Домлама, предлагаю "личный" рецепт домламы. Блюдо хорошо тем,...

5
ВладимирРейтинг 108