Булочки

• 700 гр. муки
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 7 гр. дрожжей (или 20 грамм свежих)
• 2 яйца
• 350 мл. молока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 желток

Аппетитные, вкусные домашние булочки.Приготовьте их к завтраку или на выходные.

• 1.Подогрейте молоко, оно должно быть тёплым. Растворите дрожжи в 100 мл молока, добавив сахар, перемешайте. Накройте и оставьте минут на 15, должны появится пузырьки.
• 2.Добавьте в чашку с опарой яйца, соль, растопленное сливочное масло. Влейте оставшееся молоко, перемешайте. Всыпьте просеянную муку и замесите гладкое тесто.
• 3.Накройте чашку крышкой или плёнкой. Поставьте в тёплое место на часок. Тесто должно увеличится вдвое.
• 4.Разогрейте духовку до температуры 180 С. Форму смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки.
• 5.Тесто обомните и разделите на 15 частей. Сформируйте булочки, выложите их в форму, накройте полотенцем и оставьте на полчаса. Они ещё немного подойдут.
• 6.Смажьте булочки желтком и отправьте в духовку на полчаса.
• 7.Достаньте и подайте к столу со сливочным маслом, вареньем или джемом. Приятного аппетита!