Творожная запеканка

• 750 гр. творога
• 2 яйца
• 2 ст. л. манки
• 3 ст. л. изюма (клюква или вишня)
• 3 ст. л. сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 лимонная цедра
• 300 гр. сметаны (второй слой)
• 1 яйцо (второй слой)
• 1 ст. л. сахара (или 2 ст.л. сгущёнки, второй слой)

Очень нежная и очень творожная запеканка.Простое блюдо запеканка может стать волшебным десертом, если грамотно подойти к этому вопросу.Немного желания, фантазии и очень много любви к готовке - и у вас получится легкий воздушный десерт.

• 1.Предварительно разогрейте духовку до температуры 170 С.
• 2.Взбейте яйца с сахаром. Всыпьте манку, ванильный экстракт и цедру одного лимона.
• 3.Добавьте творог и хорошо перемешайте.
• 4.Выложите полученную смесь в форму, можно и не смазывать. Отправьте в духовку на полчасика. Запеканка должна получится в серединке мягкой, а по периметру плотной.
• 5.Смешайте яйцо с сахаром и сметаной. Достаньте форму и выложите смешанную массу сверху. Разровняйте и отправьте в духовку еще на 10 минут, до загустения.
• 6.Достаньте форму из духовки. Вытащите запеканку, отделив края острым ножом от формы.
• 7.Запеканка вкусна как в горячем, так и в теплом и холодном виде.
• 8.Приятного аппетита!