Гороховый суп-пюре

• 500 гр. зеленого горошка
• 1.2 л. куриного бульона
• 2 репчатого лука
• 1 морковь
• 2 репы
• перец, соль (по вкусу)
• зелень (одна веточка)
• 1 ч. л. сахара
• 2 ст. л. сливочного масла

Вот еще вариант первого блюда к вашему меню. Вкусно, полезно!

• 1.Положить зеленый горошек в кипящий бульон. Добавить нарезанные лук, морковь и репу, немного соли и перца.
• 2.Постепенно довести до кипения и варить на слабом огне 1,2–1,5 часа, пока овощи не станут мягкими. Немного охладить. Протереть через сито.
• 3.В получившееся пюре добавить сахар по вкусу, приправить специями. Разогреть на слабом огне. Подавать горячим, заправив сливочным маслом. Оформить зеленью. Приятного аппетита!