Гороховый суп с фрикадельками

• 400 гр. гороха
• 4 картофеля
• 1 морковь
• 1 репчатый лук
• 400 гр. говяжьего фарша
• 1 яйцо
• зелень по вкусу
• соль по вкусу, перец

Гороховый суп с фрикадельками - очень вкусное первое блюдо. Горох на этот суп предварительно я не замачиваю, варю сразу, хорошо промыв в холодной воде.

• 1.Горох промыть и поставить на огонь. Как закипит - тщательно снять пенку и убавить огонь. Между тем почистим и промоем морковку, картошку и лук репчатый.
• 2.К тому времени когда горох станет мягким, можно закинуть картошку - пусть варится. Лук и натертую морковь пассеровать.
• 3.Тем временем готовим фрикадельки: фарш выкладываем в чашку, солим, перчим, добавляем яйцо и лепим аккуратные одинаковые шарики. Закидываем их в кастрюлю. После закипания добавляем морковь с луком.
• 4.Варим суп еще минут 10, за пару минут до выключения можно добавить измельченную зелень. Гороховый суп с фрикадельками готов! Подавать со сметаной! Приятного аппетита!