Пирог с черешней

• 300 гр. муки (для теста)
• 200 гр. маргарина (для выпечки)
• 100 гр. сахара
• 1 яйцо
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 400 гр. черешни (для начинки)
• 500 гр. творога (для начинки)
• 100 гр. сахара (для начинки)
• 100 гр. сметаны (для начинки)
• 1 ч. л. ванильного сахара (для начинки)
• 2 яйца (для начинки)

Предлагаю вам порадовать своих родных вкуснейшим творожным пирогом с черешней. Благо, сезон её открыт!

• 1.Охлаждённый маргарин нарезать кусочками. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить маргарин и вымесить до крошки. Добавить яйцо и сахар, замесить эластичное тесто, которое накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
• 2.Начинка: в посуде смешать миксером творог, сметану, яйца,сахар и ванильный сахар до однородности.
• 3.Форму смазать маслом, руками выложить в неё тесто так, чтобы было закрыто дно и получились бортики высотой примерно 3 см. Разровнять поверхность и поставить в холодильник на 10-15 минут.
• 4.Влить в форму с тестом творожную начинку, разровнять и вернуть в холодильник на 10 минут.
• 5.Черешню промыть, удалить плодоножки и косточки, обсушить. Выложить ягоды на начинку.
• 6.Пирог поставить в предварительно нагретую до 190 градусов духовку и выпекать 35 минут. Выключить духовку и оставить там пирог на 10 минут. Затем переложить на блюдо и порезать порционными кусками. Приятного аппетита и чаепития!