Малиново-шоколадный кекс

• 240 гр. муки (для теста)
• 2 ч. л. разрыхлителя (для теста)
• 200 гр. сметаны (для теста)
• 160 гр. сахара (для теста)
• 10 гр. ванильного сахара (для теста)
• 2 яйца (для теста)
• 200 гр. малины (для начинки)
• 100 гр. сахара (для начинки)
• 2 ст. л. какао (для начинки)
• 40 гр. шоколада (для глазури)
• 2 ст. л. сливок (для глазури)
• 10 малины (для украшения)
• 90 гр. растительного масла (для теста)

Лето! Солнце! Красавица малина! Вкусная, нежная выпечка! Чаепитие в кругу родных и близких!

• 1.Спред растительно-сливочный "Жайлау" взбить с сахаром до белого цвета, вбить яйца, добавить ванильный сахар и продолжать взбивать до однородного состояния.Затем добавить сметану и снова взбить. Затем добавить муку, перемешенную с разрыхлителем, снова взбить до однородности.
• 2.В отдельной чашке приготовить начинку: смешать хорошо сахар с какао.
• 3.Форму для кекса смазать хорошо растительным маслом. Выложить 1/3 часть теста, разровнять. Поверх теста насыпать 1/2 часть начинки: сахар + какао, а затем выложить 1/2 части малины. Затем снова 1/3 теста, оставшуюся начинку и малину и снова оставшееся тесто.
• 4.Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке около 50 минут.
• 5.Готовый кекс выложить на блюдо и покрыть сверху глазурью: растопить шоколад, добавить сливки и перемешать. Украсить ягодами малины.