Домашняя паста. Рецепт теста.

40 минут и  4 порции


Ингредиенты

Описание

Вспомните сырые, дождливые августовские дни (сейчас это будет легко), ненадолго выглянувшее солнце, мокрую листву, сырость леса, грибы, разложенные на столе. Тишину аллей... У всех вдруг появляется масса дел - кто-то летит в теплые страны, кто-то готовит детей к школе. А вы идете по дорожке усыпанной листвой, перешагиваете через лужи. Потом долго стоите на берегу и думаете о чем-то своем, время от времени вздрагивая от холодного ветра, кутаясь в куртку. Как хорошо бывает вернуться в теплый дом, к потрескивающим дровам, запаху смолы, в самое уютное место - на кухню...

Способ приготовления

  • 1.Взбейте яйцо с щепоткой соли, всыпьте муку и добавьте оливковое масло. Перемешайте всё в крупную крошку.
  • 2.Замесите плотное тесто, соберите его в шар, положите в пакет или накройте плёнкой и пусть полежит минут 20.
  • 3.По истечении времени разделите тесто на 4 части. Если у вас есть специальная машинка для пасты ( тогда вам повезло)). Пропустите тесто через машинку несколько раз, пласты должны получится тонкими. Если нет машинки, то просто раскатайте скалкой на присыпанном мукой столе, как на домашнюю лапшу.
  • 4.Полученные пласты теста разрежьте при помощи специальной насадки или просто ножом.
  • 5.Разложите лапшу на столе немного подсушиться.
  • testo1.jpg
  • 6.Уже на этом этапе можно ставить воду, слегка присолить ее. Варится она быстро, ориентируюсь по цвету - бледнеет и начинает всплывать. Главное - не переварить.
  • 7.Приятного аппетита!
Vkusnota
рейтинг: 1429
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Фаршированные перцы

Фаршированный перец - одно из самых любимых летних блюд. Готовится быстро и съедается так же...

01:30
VkusnotaРейтинг 1429
Куриные колбаски

В куриных колбасках важно качество, никакой химии. И тогда вкусное, быстрое и красивое блюдо вам...

00:204
ВладимирРейтинг 108
Рибай-стейк с запеченным картофелем

Запеченный картофель придает привычному ресторанному блюдо некую "домашнесть", если можно так выразиться. Сочетание двух простых...

00:302
МагияКухниРейтинг 439
Куриное филе со шпинатом и картофельным гратеном

Гратен - так красиво называют красивую и хрустящую корочку, самое важное в приготовлении гратена, правильно...

00:272
МагияКухниРейтинг 439
Курочка Масала

Куриное мясо содержит витамин В6, поэтому полезно для сердца. А содержащиеся в нём белок и...

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Шакшуша с колбасками

Вкусный, красивый и сытный завтрак - яичница с овощами и колбасками - шакшуша.

00:202
VkusnotaРейтинг 1429