Салат из утиной грудки

• 200 гр. утиной грудки
• 1 апельсины
• 1 груша
• 1 огурец
• 100 гр. помидоров черри
• 100 гр. рукколы
• 50 гр. растительного масла
• 40 гр. винного уксуса
• 20 гр. сливочного масла
• 20 гр. аниса
• 50 гр. кедровых орешков
• 50 гр. пармезана
• соль
• перец
• сахар

Вкусная вкуснятина - салат из утиной грудки

• 1.Чистим и режем грушу.

• 2.Начинаем обжаривать на сливочном масле.

• 3.Затем вливаем в сковороду свежевыжатый сок апельсина.

• 4.Добавляем анис и винный уксус.

• 5.Посыпаем сахаром и оставляем на несколько минут на среднем огне.

• 6.Вынимаем глазированную грушу и вливаем в оставшуюся жидкость растительное масло. Солим и перчим. Соус готов.
• 7.На сухой сковороде обжариваем до готовности утиную грудку.

• 8.Режем на ломтики.

• 9.Подаем вместе с гарниром из рукколы, нарезанного соломкой огурца и томатов черри. Не забудьте о соусе.

• 10.При желании в салат можно добавить сыр пармезан и кедровые орешки.