Тальята из телятины с карамельным баклажаном

25 минут и  4 порции

Описание

Еще один рецепт тальяты, на этот раз с телятиной и карамельным баклажаном

Способ приготовления

  • 1.Крупно режем баклажаны и обжариваем их на растительном масле.
  • sbor.still025.jpg
  • 2.Тушим до готовности.
  • sbor.still026.jpg
  • 3.Опускаем раздавленные зубчики чеснока в раскаленную смесь сливочного и растительного масел.
  • sbor.still027(1).jpg
  • 4.Следом добавляем розмарин и тимьян.
  • 5.Затем - посоленные и проперченные куски бон-филе.
  • 6.Жарим до состояния медиум.
  • sbor.still029.jpg
  • 7.Вынимаем чеснок и травы.
  • 8.В ароматное масло вливаем коньяк и добавляем крупно нарезанные помидоры.
  • sbor.still034.jpg
  • 9.Нагреваем их, не доводя до готовности. Вынимаем.
  • sbor.still035.jpg
  • 10.В оставшуюся жидкость добавляем сливки.
  • sbor.still036.jpg
  • 11.Приправляем. Получившимся соусом заливаем мясо и овощи.
МагияКухни
рейтинг: 439
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

«Өзгеше» цезарь салаты

Әлемде ең танымал тағам дайындауға мүмкіндік - классикалық Цезарь салаты рецепт Тихуана Мексика қаласында бірнеше...

00:456
МагияКухниРейтинг 439
Итальянский салат с ветчиной

Салаты – одно из любимых блюд итальянцев. У каждой хозяйки свои секреты приготовления салатов, которые...

00:301
МагияКухниРейтинг 439
Капрезе с клубникой

К традиционному рецепту капрезе мы добавили клубнику, получилось очень интересно.

00:102
МагияКухниРейтинг 439
Салат с машем, черри и тимьяном

Салат очень легкий, вкусный и полезный. Про маш можно почитать в википедии. Вместо него можно...

00:304
VeronicaРейтинг 3
Салат с грейпфрутом и кедровыми орешками

Ингредиенты: Грейпфрут – 1 шт. Подушка – 0,25 Лук красный – 0,1 Кедровые орешки...

00:402
dyadya-zhenyaРейтинг 3
Pan de hojaldre или Слоеный хлеб - 2

Вкусный и воздушный итальянский хлеб, хотя он больше похож на булочки, просто он порционный.

03:005
LorchenРейтинг 51