Шоколадный десерт

2 часа  и  4 порции

Ингредиенты

Описание

Шоколадный десерт - что может быть вкуснее.

Способ приготовления

  • 1.Отделите белки от желтков, аккуратно и взбейте их с щепоткой соли миксером на большой скорости.
  • 2.Постепенно всыпьте сахар (165 грамм) и взбейте до плотности (меренги).
  • 3.Всыпьте миндальную муку, если у вас её нет, то измельчите миндаль, почти в пыль. Добавьте какао. Перемешайте аккуратно лопаткой до однородности.
  • 4.Разогрейте духовку до температуры 180 С. Разъёмную форму смажьте маслом и застелите пергаментом.
  • 5.Выложите полученную массу в форму и отправьте в духовку на минут 20. Готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой, она должна выходить сухой.
  • 6.Пока меренга в духовке, можете приготовить второй слой.
  • 7.Для этого взбейте размягчённое сливочное масло с оставшимся сахаром до однородности.
  • 8.По одному добавляйте желтки, постепенно взбивая.
  • 9.Растопите шоколад. Растопить его можно либо в микроволновке, либо в сотейнике или на водяной бане. Добавьте его к массе маленькими порциями, взбивая.
  • 10.Приготовьте кофе (30 мл.), влейте и взбейте опять.
  • 11.Выложите полученную массу поверх меренги и снова отправьте в духовку на полчаса.
  • 12.Готовность также проверьте шпажкой. Но она не выйдет совсем сухая, так как мы готовили без добавления муки. На ней могут остаться кусочки шоколада.
  • 13.Достаньте торт, остудите и отправьте в холодильник на пару часов.
  • 14.Приготовьте ганаш. Влейте сливки в сотейник, добавьте шоколад, поломанный кусочками и влейте приготовленный кофе (20мл.) Нагрейте на медленном огне, помешивая, до однородности.
  • 15.Можете оставить торт как есть. А можете вырезать из него пирожные при помощи ножа или кольца.
  • 16.Полейте сверху ганашем и можете украсить ягодами на свой вкус.
  • 17.Приятного аппетита!
Vkusnota
рейтинг: 1429
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Батончик Баунти

Легендарные батончики Баунти всегда были любимыми среди прочих. Невероятное сочетание нежной мякоти кокоса с шоколадом...

happy_poliРейтинг 3
Шоколадно-банановый тарт

Если вы любите муссовые десерты, тогда этот рецепт для вас!Невероятно нежный, легкий, невесомый шоколадный мусс...

VkusnotaРейтинг 1429
Шоколадные конфеты

Любителям шоколада. Быстро и вкусно! Шоколадные конфеты...

00:152
VkusnotaРейтинг 1429
Морковный торт

Быстрый и вкусный морковный торт. Очень вкусно! Обязательно приготовьте.

00:406
VkusnotaРейтинг 1429
Медовый флан

Любите мёд? Тогда рецепт этого вкусного и лёгкого в приготовлении десерта для вас.

01:306
VkusnotaРейтинг 1429
Львовский сырник

Для любителей творога - очень вкусный десерт - Львовский сырник.

02:004
VkusnotaРейтинг 1429