Палтус со спаржей

• 500 гр. палтуса
• 200 гр. спаржи
• 200 гр. гороха (стручковый)
• 2 ст. л. сока лимона
• тимьян
• 20 гр. растительного масла

Палтус со спаржей - блюдо не самое обычное в наших краях, но очень вкусное.

• 1.В первую очередь маринуем рыбу. Для этого солим и перчим филе. Посыпаем его лимонной цедрой. Добавляем растительное масло, веточки тимьяна и сок лимона. Оставляем на некоторое время.

• 2.Тем временем опускаем спаржу на 3 минуты в кипящую соленую воду.

• 3.Вынимаем и аналогичным образом поступаем с нарезанным стручковым горохом.

• 4.Отправляем маринованную рыбу в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 5-7 минут. Подаем с гарниром из овощей. Приятного аппетита!