Филетто ди Поло

• 500 гр. куриной грудки
• 400 мл. куриного бульона
• 100 гр. помидоров черри
• 100 гр. брокколи
• 100 гр. цветной капусты
• 100 гр. моркови
• 50 гр. оливок
• 50 гр. маслин
• 20 гр. каперсов
• 100 гр. муки
• 1 лимон
• 50 гр. сливочного масла
• соль
• перец

Один из шедевров итальянской кухни - филетто ди Поло - блюдо вкусное, необычное, с пикантным вкусом и красивой подачей.

• 1.Овощи припустить в кипятке и выложить в холодную воду.

• 2.Куриную грудку посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

• 3.Оливки, маслины, каперсы и помидоры черри порезать пополам и добавить к курице.

• 4.Влить бульон, положить сливочное масло и тушить до тех пор, пока бульон немного не выпариться.

• 5.На блюдо выложить курицу, овощи и полить получившимся соусом.

• 6.Угощение готово!