Стейк из говядины с пастой

• 1 стейк (на косточке)
• 250 гр. спагетти
• 1 чеснок (зубчик)
• 150 мл. йогурта
• тимьян
• розмарин
• 3 гр. кориандра
• 2 яйца
• 50 гр. пармезана
• баклажаны

Блюдо уже прочно вошло в нашу кулинарную жизнь, вкусно, достаточно быстро, при этом подать не стыдно - стейк из говядины с пастой.

• 1.Протыкаем в нескольких местах баклажаны и целиком запекаем их в духовке.

• 2.Вынимаем из овощей мякоть и измельчаем ее ножом.

• 3.Приправляем йогуртом, солью, кориандром, перцем, измельченным чесноком, тимьяном и розмарином.

• 4.Тщательно перемешиваем – соус готов.
• 5.Стейк солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем на сковороду.

• 6.Обжарив, доводим до готовности в духовке. Отвариваем спагетти.

• 7.Горячую пасту добавляем в смесь из двух желтков, тертого пармезана и растительного масла.

• 8.Подаем с готовым стейком и баклажанным соусом. Приятного аппетита!