Тыквенный суп с мятным маслом

1 час  и  2 порции

Описание

Тыквенный суп с мятным маслом - блюдо посвящается любителям диетических блюд. Не просто диетических, но еще и супов - пюре.

Способ приготовления

  • 1.Предварительно мы порезали тыкву на крупные куски, приправили чесноком, растительным маслом, солью, накрыли фольгой и отправили запекаться в духовку.
  • 16.11.15.00_26_55_08.still003.jpg
  • 2.Она будет готовиться около 40-50 минут.
  • 16.11.15.00_27_04_00.still004.jpg
  • 3.Очищаем и крупно рубим репчатый и красный лук, корень сельдерея, чеснок и морковь.
  • 16.11.15.00_27_07_14.still005.jpg
  • 4.Пассируем в сотейнике, а затем добавляем томаты, заливаем водой и оставляем томиться.
  • 16.11.15.00_27_14_09.still010.jpg
  • 5.Незадолго до того, как снять овощной бульон с огня, добавляем в него гвоздику и корицу.
  • 16.11.15.00_27_18_13.still012.jpg
  • 6.Параллельно обжариваем нашинкованный лук-шалот. Опускаем к нему готовую запеченную тыкву.
  • 16.11.15.00_27_26_15.still015.jpg
  • 7.Добавляем бульон и превращаем в однородную массу с помощью блендера. Вливаем сливки.
  • 16.11.15.00_27_31_21.still017.jpg
  • 8.Для приготовления мятного масла рубим мяту, добавляем в сотейник с растительным маслом и ставим на огонь.
  • 16.11.15.00_27_33_14.still018.jpg
  • 9.Ни в коем случае не доводим до кипения.
  • 10.Даем остыть, после взбиваем и процеживаем. Приятного аппетита!
МагияКухни
рейтинг: 434
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Огуречный суп

Огуречный суп - прекрасное разнообразие к Вашему столу

01:002
МагияКухниРейтинг 434
Мексиканский суп

Если вам наскучил стандартный рацион супов, хотите приготовить что-то новенькое при этом не тратить много...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Суп потаж морковный с палочками из слоеного теста

Вкусный и полезный суп. Как правило, такие супы нравятся и взрослым и детям. Предлагаю вам...

00:454
VkusnotaРейтинг 1402
Кулеш

Готовить очень просто и быстро.Блюдо украинской кухни - кулеш.

00:404
VkusnotaРейтинг 1402
Сырный куринный суп

Моя мама показала мне очень интересный рецепт супа, который готовится легко и выходит невероятно вкусным....

00:502
АнастасияРейтинг 53
Финский суп из сёмги со сливками

Вкусный супчик к обеду - финский суп из сёмги со сливками.

00:403
VkusnotaРейтинг 1402