Ростбиф с медовой заправкой

• 400 гр. говяжья вырезка
• 1 морковь
• 1 кабачки
• 1 болгарский перец
• 150 мл. бульон мясной
• 100 гр. мёда
• 20 гр. дижонской горчицы
• 5 гр. тимьяна
• 5 гр. чеснока
• 20 гр. горчица заправская

Рекомендуем вам для ежедневного обеда, ужина английский ростбиф - это блюдо весьма сытное, здоровое и притом экономное!

• 1.Мясо посолить, поперчить, натереть двумя видами горчицы и обжарить со всех сторон на сковороде, предварительно застелив её пергаментной бумагой.

• 2.Затем мясо смазать растительным маслом, завернуть в фольгу и отправить в духовку на 20 минут.

• 3.Овощи нарезать соломкой и протушить в бульоне. Добавить веточку тимьяна и мелкорубленный чеснок.

• 4.Для соуса: мед смешать с двумя видами горчицы и добавить несколько капель апельсинового соуса. На блюдо выложить овощной гарнир, сверху мясо и украсить бальзамическим уксусом.