Форель, запеченная в фольге

• 500 гр. радужная форель (1 шт)
• 1 лимон
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 картофеля
• петрушка, укроп (половина пучка)
• крупная соль
• перец черный свежемолотый
• фольга для запекания

Вкусная нежная форель - легкое блюдо для теплого летнего ужина.

• 1.Рыбу посолить, поперчить. Для маринада – выжать половину лимона в небольшую емкость, добавить туда столовую ложку подсолнечного масла, посолить.

• 2.Смазать форель маринадом и сделать на ней поперечные надрезы.

• 3.Оставшуюся половинку лимона нарезать дольками и вставить их в надрезы. Остаток маринада перемешать с нашинкованной зеленью, и нафаршировать этой смесью форель.

• 4.Рыбу выложить на фольгу, рядом – кружочки картофеля, и плотно запечатать. Отправить в духовку, при 200 градусах, на 30 минут. За 5 минут до готовности раскрыть фольгу для придания блюду золотистой корочки. Приятного аппетита.