Тарталетки с лаймом и шоколадом

• для теста:
• 225 гр. муки
• 150 гр. сливочного масла
• 20 гр. какао
• 1 яйцо
• 75 гр. сахарной пудры
• для крема:
• 1 лайм
• 50 гр. сока лайма
• 230 мл. сгущенка
• 50 гр. шоколада
• 20 гр. сахарной пудры
• 10 гр. смесь из лимона и сахара
• 70 гр. цукат
• 2 желтков

Тарталетки с лаймом и шоколадом

• 1.Для приготовления теста: смешать все сухие ингредиенты, добавить масло, желток и хорошо перемешать до однородной массы.

• 2.Для крема: смешать сахарную пудру, смесь из лимона, цедру одного лайма, сок лайма, цукаты, сгущенку, желтки и хорошо перемешать.

• 3.Шоколад растопить на водяной бане.

• 4.Формы обсыпать мукой, тесто раскатать между листами пергамента и вырезать по размеру форм. Часть белого крема смешать с шоколадом.

• 5.На тесто влить равномерно белый крем, затем часть шоколадной массы и снова крем. Отправить тарталетки на 20 мин в духовку при 170 градусах