Шоколадный кекс на баклажане

1 час  и  4 порции

Ингредиенты

Описание

Наши карантинные пятницы заслуживают особенного рецепта. Как Вам шоколадный кекс (а-ля брауни) на... барабанная дробь! - Баклажане! Неожиданный поворот? Но согласитесь весьма эффектный!ЗОЖ-ники его сразу оценят. Будет много шоколада при почти полном отсутствии сахара.

Способ приготовления

  • 1.Баклажан надо наколоть вилкой в нескольких местах и поместить в чашку, накрыв пищевой пленкой. В микроволновке готовим около 7 минут до мягкости. Затем остудим, снимем кожицу и все взобъем в блендере.
  • 2.Соединим тёплое пюре из баклажана с растопленным шоколадом (порубим и растопим в микроволновке или на паровой бане). Отдельно взбиваем яйца с мёдом, куда добавляем баклажаново-шоколадную смесь.
  • 3.Затем какао, миндальную муку (или мелко молотый миндаль),соль и пекарский порошок. Все это надо аккуратно перемешать и получившуюся смесь вылить в форму, предварительно выстелив её пекарской бумагой. У меня форма 23 х 23 см.
  • 4.Отправим в разогретую до 180 С духовку, выпекаем 30 минут. Должна получится плотная кексовая текстура (как у меня на фото). Если запекать менее 30 минут, то это приведет к более влажной текстуре брауни.
  • 5.Приятного аппетита и чаепития!
Kira_Maysheva
рейтинг: 2
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

Похожие рецепты

Валованы с жульеном

Валованы с жульеном - отличное блюдо как к завтраку, так и для праздничного стола и...

00:404
happy_poliРейтинг 3
Домашние баурсаки

Баурсаки - традиционное и любимое блюдо к столу, я думаю, в каждой казахстанской семье. Залог...

03:004
AigerimKarishРейтинг 1
Пончики

Идеальный вариант завтрака – классические пончики на дрожжах. Такая выпечка, которая делается на сковороде, весьма...

12
Svetlana_YakovlevaРейтинг 1
Яблочно-лимонно-имбирный пирог

Рецепт найден в интернете и слегка творчески переработан. В горячем виде вкусно, в охлажденном –...

04:0010
Svetlana_GorisvetРейтинг 2
Фокачча с ветчиной и сыром

Традиционная фокачча прекрасно подходит в качестве перекуса для детей.

00:254
VkusnotaРейтинг 1424
Лимонный кекс

Ароматный, воздушный, с изумительным вкусом и цитрусовой свежестью. Простой в приготовлении - Лимонный кекс.

01:304
VkusnotaРейтинг 1424