Шелпеки

• 1 ст. молока
• 1 ч. л. соли
• 3 ст. л. сахара
• 2 ч. л. сметаны
• 300 гр. муки

Эти лепешки обычно пекутся по пятницам и должно быть их обязательно семь штук. Казахи посвящают шелпеки ушедшим родственникам...

• 1.Замесите тесто из всех ингредиентов, муки добавьте столько, чтобы тесто было мягкое (раскатывать будет легче).
• 2.Оставьте постоять минут 30 - накройте полотенцем.
• 3.Раскатайте лепешки, желательно небольшие и потоньше и обжарьте с каждой стороны по 20 секунд в растительном масле.
• 4.Раскалите масло до такой температуры, чтобы лепешки обжаривались быстро и масла впитывали соответственно поменьше. Все шелпеки готовы, выложите их на тарелку стопочкой. Приятного аппетита!